ULLAS ALLERLEI

Dieses Kapitel soll uns beiden die Arbeit erleichtern.
Es ist allen anderen vorangestellt, weil die hier aufgeführten Rezepte für viele Speisen in den verschiedensten Kapiteln gebraucht werden.
Ich gebe zu, daß ich dadurch sehr entlastet bin, denn ich spare mir die Arbeit und die Langeweile der Wiederholungen.
Du mußt vielleicht ab und zu zurückblättern und rechnen, aber du weißt, wo die Grundrezepte zu finden sind.
Mag sein, daß meine Einteilung nicht immer ganz logisch ist, denn viele Tricks findest du versteckt in irgendwelchen Rezepten. Aber ich kann und will dir hier auch nicht eine umfassende Kochlehre liefern.

Ein Rezeptverzeichnis und ein Register erleichtern dir die Suche.