ULLAS ALLERLEI
BESONDERS CREMIGE VARIATION DER ORANGENCREME
Variation der Orangencreme:
250 g Mascarpone
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
1 Likörglas Cointreau
4 Eier getrennt
3 - 4 EL Puderzucker 1 kleiner TL (2 - 3 g) gemahlene weiße Gelatine
Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb, Puderzucker, Cointreau mit dem elektrischen Quirl cremig schlagen.
Dann kommen der Maskarpone dazu und die aufgelöste Gelatine.
Zum Schluß den Eischnee unterheben, in eine Glasschüssel füllen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mir schmeckt diese Creme noch besser.
250 g Mascarpone
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
1 Likörglas Cointreau
4 Eier getrennt
3 - 4 EL Puderzucker 1 kleiner TL (2 - 3 g) gemahlene weiße Gelatine
Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb, Puderzucker, Cointreau mit dem elektrischen Quirl cremig schlagen.
Dann kommen der Maskarpone dazu und die aufgelöste Gelatine.
Zum Schluß den Eischnee unterheben, in eine Glasschüssel füllen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mir schmeckt diese Creme noch besser.
REZEPT DES TAGES
JedenTag eine neue Idee! Heute:
ANDALUSISCHER EIERSALAT
Eiersalat mit Cognac-Mayonnaise
Rezept aufrufen.
KUCHEN DER WOCHE
Jeden Montag neu!
Diese Woche:
SCHWARZE KISTE - TOTER HUND - ZEBRAKUCHEN
Butterkekse oder Löffelbiskuit mit Schoko-, Nuss-, Rumfüllung.
Rezept aufrufen.
Besonders ans Herz gelegt bei
ULLAS ALLERLEI:
Fast schon eine eigene Rezeptesammlung:
Familie, Frühstück und ein runder Tisch mit einem Durchmesser von 1,35 Metern.
1000 und eine köstliche Anregung zu einem ausgedehnten Frühstück für die ganze Familie und oder den Freundeskreis.
Hier geht es zum Frühstück.