ORANGENZUNGEN
Dieses Rezept fand ich in Florians "Landwirtschaftlichem Wochenblatt", ich habe es aber etwas abgeändert.
100 - 150 g Marzipan
200 g Butter
100 g Puderzucker
300 g Mehl
3 Eigelb
Abgeriebene Schale von 2 ungespritzten Orangen
Nach dem Backen:
Bittere Orangenmarmelade
Kuvertüre
Die Zutaten gut verkneten und auswellen.
Formen ausstechen und bei guter Hitze backen.
Noch heiß immer zwei gleiche Formen mit der Orangenmarmelade zusammenkleben.
Die Plätzchen zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und auf Alufolie trocknen lassen.